Yufkasız Sebze Böreği
Yufka kullanılmadan patates, kabak, havuç ve lor peyniriyle hazırlanan sebze ağırlıklı fırın tarifi.
Hazırlık: 20 dakika · Dinlendirme: — · Pişirme: 20 dakika · Porsiyon: 4 kişilik
Malzemeler
- 2 adet haşlanmış patates (yaklaşık 300 g)
- 1 orta boy kabak (yaklaşık 200 g, rendelenmiş)
- 1 orta boy havuç (yaklaşık 100 g, rendelenmiş)
- 30 g yeşil soğan
- 30 g kepekli veya tam buğday un
- 150 g lor peyniri
- 2 adet yumurta (yaklaşık 100 g; bir sarısı üzeri için ayrılabilir)
- 30 ml zeytinyağı
- 10 g susam
Yapılışı
- Sebzeleri rendeleyip fazla sularını sıkın.
- Yumurtaları, unu ve zeytinyağını sebzelere ekleyip karıştırın; lor peynirini ilave edin.
- Karışımı yağlı kâğıt serili fırın kabına yayın. Ayrılan yumurta sarısını üzerine sürüp susam serpin.
- 200 °C fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Besin değerleri
Yaklaşık 1 porsiyon: Yaklaşık 275 kcal · Protein 15 g · Karbonhidrat 25 g · Yağ 13 g · Lif 4 g
Değerler kullanılan ürünlere, porsiyon büyüklüğüne ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Diyetisyen notu
Lor peyniri ve yumurta proteini artırır. Patates ve un birlikte kullanıldığı için yanında ekstra ekmek yerine salata veya yoğurt tercih etmek porsiyon dengesini korur.
Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.
Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve içeriği günlük beslenme düzeninize ve takip eden sağlık profesyonelinin önerilerine göre ayarlayın.
Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
