Süt Yapan İrmik Çorbası

İrmik, domates ve süt veya yoğurt terbiyesiyle hazırlanan çorba.

Hazırlık: 10 dakika · Pişirme: 20 dakika · Porsiyon: 4

Malzemeler

• 1/2 su bardağı irmik (yaklaşık 80 g)
• 2 adet orta boy domates, rendelenmiş (yaklaşık 250 g)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (yaklaşık 42 g)
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası (yaklaşık 30 g)
• 5 su bardağı sıcak su veya et/tavuk suyu (1.200 ml)
• 2 çay kaşığı kuru nane (yaklaşık 4 g)
• 1 çay kaşığı tuz (yaklaşık 5 g)
• 1 çay kaşığı karabiber (yaklaşık 2 g)
• Terbiyesi için 2 adet yumurta sarısı (yaklaşık 36 g)
• Terbiyesi için 1/2 su bardağı süt (100 ml) veya 2 yemek kaşığı yoğurt (yaklaşık 30 g)

Yapılışı

1. Zeytinyağını tencereye alın. Salçayı kokusu çıkana kadar kavurun; nane, tuz ve karabiberi ekleyin.
2. Domates rendesini ilave edip birkaç dakika pişirin.
3. İrmiği ekleyip karıştırın. Sıcak suyu veya et/tavuk suyunu yavaşça ekleyerek karıştırın.
4. İrmik yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Yumurta sarısı ile sütü veya yoğurdu çırpın. Çorbanın sıcak suyundan azar azar ekleyerek terbiyeyi ılıtın ve tencereye karıştırarak ilave edin.
6. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın; sıcak servis edin.

Besin değerleri

Yaklaşık 1 porsiyon: 220 kcal · 5 g protein · 20 g karbonhidrat · 13 g yağ · 2 g lif

Değerler kullanılan ürünlere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.

Diyetisyen notu

“Süt yapan” ifadesi kaynak başlıkta yer almaktadır; belirli bir besinin süt üretimini artırdığı garanti edilemez. Emzirme döneminde sıvı, enerji ve protein gereksinimi kişiye göre değişir; porsiyon kişisel plana göre düzenlenmelidir.

Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.

Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve içeriği günlük beslenme düzeninize ve takip eden sağlık profesyonelinin önerilerine göre ayarlayın.

Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.