Soğuk Çorba Tarifi
Yoğurt, haşlanmış nohut, karabuğday, semizotu ve salatalıkla hazırlanan soğuk çorba.
Hazırlık: 15 dakika · Dinlendirme: 30 dakika · Pişirme: — · Porsiyon: 2
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt (yaklaşık 200 g)
- 3–4 yemek kaşığı haşlanmış nohut (yaklaşık 60 g)
- 3 yemek kaşığı haşlanmış karabuğday (yaklaşık 45 g; kuru halde yaklaşık 15 g)
- Semizotu (yaklaşık 50 g)
- 1 adet küçük salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1 avuç taze nane (yaklaşık 5 g)
- Yoğurdu açmak için 3/4 su bardağı soğuk su (150 ml; kıvama göre)
- 1/2 çay kaşığı tuz (yaklaşık 2 g)
Yapılışı
- Karabuğdayı ve nohudu önceden haşlayıp soğutun.
- Semizotunu, salatalığı ve naneyi yıkayıp doğrayın.
- Yoğurdu soğuk su ve tuzla çırparak akışkan hale getirin.
- Nohut, karabuğday ve yeşillikleri yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
- Buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirdikten sonra soğuk servis edin.
Besin değerleri
Yaklaşık 1 porsiyon: 140 kcal · 7 g protein · 19 g karbonhidrat · 2,5 g yağ · 4 g lif
Değerler kullanılan ürünlere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
Diyetisyen notu
Nohut ve karabuğday bu tarifteki karbonhidrat ve bitkisel protein kaynaklarıdır. Porsiyon; yanında tüketilen ekmek, ana yemek ve günlük enerji ihtiyacına göre ayarlanmalıdır.
Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.
Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve içeriği günlük beslenme düzeninize ve takip eden sağlık profesyonelinin önerilerine göre ayarlayın.
Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
