Sağlıklı Kek

Sağlıklı Kek için malzeme ve hazırlama adımlarını aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

• 3 adet yumurta (yaklaşık 150 g)
• 1 Türk kahvesi fincanı şeker (yaklaşık 50 g)
• ½ çay bardağı zeytinyağı veya tahin (yaklaşık 50 ml/g)
• 2,5–3 su bardağı tam buğday unu veya yulaf unu (yaklaşık 300–360 g)
• 1 çay bardağı kuru meyve (yaklaşık 70 g)
• ½ çay bardağı ceviz, badem veya fındık (yaklaşık 35 g)
• 1 yemek kaşığı chia tohumu (yaklaşık 12 g)
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
• 1 çay kaşığı tarçın (yaklaşık 3 g)
• 1 paket vanilya (yaklaşık 5 g)
• 1 su bardağı süt veya bitkisel süt (200 ml)

Yapılışı

1. Fırını 180°C'de ısıtın.
2. 3 adet yumurtayı bir kapta çırpın
3. Yumurtalar köpürünce 1 fincan şekeri ekleyip tekrar çırpın.
4. Ardından süt ve zeytinyağını ekleyin
5. Un, kabartma tozu, vanilyayı , tarçını ekleyip keki tekrar çırpın
6. Kuru meyveleri, chia ve yağlı tohumları ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
7. Kek kalıbınızın içine çok az zeytinyağı sürün ki kek yapışmasın
8. Hazırladığınız harcı kalıba dökün ve fırında 180 derecede 20-40 dk arasında pişirin. Süre fırına göre değişmektedir.
9. Kekiniz kabardığında kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğine bakarak süreyi ayarlayabilirsiniz.
10. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra kalıbı ters çevirip kekin çıkmasını sağlayın
11. Afiyet olsun! Bu kek, sağlıklı yağlar ve doğal şekerlerle zenginleştirilmiş hafif bir tarif.

Diyetisyen notu

Bu tarif daha dengeli içeriklerle hazırlanmış olsa da tatlı grubundadır. Porsiyonu ve gün içindeki diğer karbonhidrat kaynaklarını kişisel hedeflerinize göre dengeleyin.

Bu tarif genel bir öneridir. Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Besin değerleri

Yaklaşık 1 porsiyon: Yaklaşık 160 kcal · Protein 4 g · Karbonhidrat 20 g · Yağ 7 g · Lif 3 g (1 dilim için)

Değerler kullanılan ürünlere, porsiyon büyüklüğüne ve hazırlama yöntemine göre yaklaşık hesaplanmıştır.

Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.