Patlıcan ve Tahin Dip
Közlenmiş patlıcanı tahin, limon ve sarımsakla buluşturan kremamsı bir dip sos.
Hazırlık: 15 dakika · Dinlendirme: — · Pişirme: 25 dakika · Porsiyon: 4 kişilik
Malzemeler
- 3 adet kemer patlıcan (közlenmiş, yaklaşık 600 g iç)
- 1 diş sarımsak (yaklaşık 3 g)
- 30 ml limon suyu
- 60 g tahin (4 yemek kaşığı)
- 30 ml zeytinyağı
- 2 g kimyon
- 1 g tuz
Yapılışı
- Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve fazla suyunu süzün.
- Tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları ekleyerek blenderdan geçirin.
- Bir tatlı kaşığı tahini üzeri için ayırıp dip sosu servis tabağına alın ve süsleyin.
Besin değerleri
Yaklaşık 1 porsiyon: Yaklaşık 160 kcal · Protein 3 g · Karbonhidrat 9 g · Yağ 13 g · Lif 5 g
Değerler kullanılan ürünlere, porsiyon büyüklüğüne ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Diyetisyen notu
Tahin ve zeytinyağı sağlıklı yağlar içerse de enerji yoğun besinlerdir. Bu dip sosu tek başına ana öğün yerine; baklagil, yumurta veya ızgara protein içeren bir tabağın yanında ölçülü tüketin.
Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.
Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve içeriği günlük beslenme düzeninize ve takip eden sağlık profesyonelinin önerilerine göre ayarlayın.
Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
