Kıymalı Sebze Graten Tarifi

Kabak, havuç ve biberleri kıymalı harç ve hafif beşamel sosla buluşturan bu graten, tek fırın kabında doyurucu bir ana öğün sunar.

Hazırlık: 30 dakika · Dinlendirme: — · Pişirme: 20-25 dakika · Porsiyon: 4 kişilik

Malzemeler

• 200 g dana kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 kabak
• 1 havuç
• 1 kırmızı ve 1 yeşil biber
• 1 rendelenmiş domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• Beşamel: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı un, 1½ su bardağı su veya şekersiz bitkisel süt

Yapılışı

1. Soğanı yağda soteleyin; kıyma ve sarımsağı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Domates ve baharatları ekleyin.
2. Kabak, havuç ve biberleri ince dilimleyip 5-6 dakika hafifçe soteleyin.
3. Beşamel için yağ ve unu kavurun. Suyu veya bitkisel sütü azar azar ekleyip koyulaştırın.
4. Fırın kabına sebzeleri ve kıymalı harcı yayın; beşameli döküp kaşar serpin.
5. 180 °C fırında üstü kızarana kadar 20-25 dakika pişirin; 10 dakika dinlendirin.

Diyetisyen notu

Sebzeleri tamamen yumuşatmadan sotelemek fırında dağılmalarını önler. Kaşar ve kıymanın yağ oranı enerji değerini değiştirir.

Porsiyon başına yaklaşık besin değerleri

• Enerji: yaklaşık 390 kcal
• Protein: yaklaşık 24 g
• Yağ: yaklaşık 24 g
• Karbonhidrat: yaklaşık 20 g
• Lif: yaklaşık 5 g

Değerler 4 porsiyon üzerinden yaklaşık hesaplanmıştır.

Bu tarif genel bir öneridir. Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.