Kıymalı Sebze Graten
Kıymalı Sebze Graten için malzeme ve hazırlama adımlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 200 gr dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince dilimlenmiş)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
- Beşamel Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı su (veya bitkisel süt)
- Bir tutam tuz, karabiber ve muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
Kıymalı Harç: Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Kıyma ve sarımsağı ekleyin, kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesi ve baharatları ekleyin. Kıyma tamamen piştiğinde ocaktan alın.
Sebzelerin Hazırlanması: Kabak, havuç, kırmızı ve yeşil biberleri ince dilimleyin. Sebzeleri hafifçe zeytinyağında 5-6 dakika soteleyin, yumuşamaları yeterli olacaktır.
Beşamel Sos: Küçük bir tencerede zeytinyağı ve unu kavurun. Unun rengi hafifçe değişince suyu ekleyin ve karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlayın. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.
Gratenin Hazırlanması: Fırın kabını hafifçe yağlayın. İlk olarak sotelenmiş sebzeleri fırın kabına eşit şekilde yayın. Üzerine kıymalı harcı dökün ve güzelce yayın.
- Beşamel Sosu ve Peynir: Kıymalı sebze karışımının üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin.
- Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üstü kızarıncaya kadar pişirin.Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
- Bu tarifte hem sebzelerin hafifliği hem de kıymanın doyuruculuğu bir arada!
Diyetisyen notu
Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve eşlik eden besinler; yaş, aktivite düzeyi ve kişisel hedeflere göre diyetisyen tarafından düzenlenebilir.
Bu tarif genel bir öneridir. Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
