Izgara Bonfile Salatası Tarifi
Izgara bonfile, renkli yeşillikler ve limonlu sosla hazırlanan dengeli, protein ağırlıklı salata tarifi.
İnce dilimlenmiş ızgara bonfileyi bol yeşillik, domates ve limonlu sosla birleştirerek tek tabakta dengeli bir ana öğün hazırlayabilirsiniz.
Hazırlık: 15 dakika · Dinlendirme: En az 2 saat · Pişirme: 10-12 dakika · Porsiyon: 1 kişilik
Malzemeler
- 150-180 g ince bonfile
- ½ göbek marul
- 1 adet domates
- İstenilen yeşillikler
- 1 ince diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Kekik, karabiber ve tuz
Yapılışı
- Bonfileyi sarımsak, kekik, karabiber ve az tuzla harmanlayıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Izgarayı veya döküm tavayı iyice ısıtın. Bonfileyi arzu ettiğiniz pişme derecesine göre iki taraflı pişirin ve 5 dakika dinlendirin.
- Marul, domates ve yeşillikleri doğrayıp servis tabağına alın.
- Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Dinlenen bonfileyi dilimleyip salatanın üzerine yerleştirin ve sosu gezdirin.
Diyetisyen notu
Bonfileyi yağsız veya az yağlı bir parçadan seçmek toplam enerjiyi azaltır. Kırmızı et tüketimini haftalık beslenme planınızdaki diğer protein kaynaklarıyla dengeleyin.
Porsiyon başına yaklaşık besin değerleri
- Enerji: yaklaşık 430 kcal
- Protein: yaklaşık 38 g
- Yağ: yaklaşık 25 g
- Karbonhidrat: yaklaşık 10 g
- Lif: yaklaşık 4 g
Değerler 1 porsiyon, 170 g yağsız bonfile ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı üzerinden yaklaşık hesaplanmıştır.
Bu tarif genel bir öneridir. Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
