İçtikçe İncelten Çorba

Sebzeler, karabuğday ve kırmızı mercimek veya kinoayla hazırlanan doyurucu çorba.

Hazırlık: 15 dakika · Pişirme: 30 dakika · Porsiyon: 4

Malzemeler

• 2 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
• 1 adet bol yapraklı kereviz (yaklaşık 300 g)
• 1 adet orta boy kabak (yaklaşık 200 g)
• 1 adet orta boy soğan (yaklaşık 150 g)
• 1/2 demet maydanoz (yaklaşık 30 g)
• 3 yemek kaşığı kuru karabuğday (yaklaşık 30 g)
• 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek veya kinoa (yaklaşık 25 g; birini seçin)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (yaklaşık 28 g)
• 1 tatlı kaşığı tarhun (yaklaşık 2 g)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (yaklaşık 2 g)
• 1 tatlı kaşığı karabiber (yaklaşık 2 g)
• 5 su bardağı su (1.000 ml)
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi (15 ml)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (15 ml)
• 1 çay kaşığı tuz (yaklaşık 5 g; isteğe göre)

Yapılışı

1. Domatesi rendeleyin. Kabak, kereviz ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın; maydanoz ve kereviz yapraklarını kıyın.
2. Karabuğday ve kırmızı mercimeği veya kinoayı tencereye alın. Sebzeleri ve suyu ekleyerek malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Çorbayı taneli bırakabilir veya isteğe göre blenderdan kısmen geçirebilirsiniz.
4. Ocağı kapattıktan sonra zeytinyağı, tarhun, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
5. Servis sırasında limon suyu ve elma sirkesini ilave edin.

Besin değerleri

Yaklaşık 1 porsiyon: 160 kcal · 7 g protein · 25 g karbonhidrat · 8 g yağ · 6 g lif

Değerler kullanılan ürünlere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.

Diyetisyen notu

Tarifin kaynak başlığında “İçtikçe İncelten” ifadesi yer almaktadır; bu çorba tek başına yağ veya kilo kaybı sağlamaz. Karabuğday ile mercimek/kinoa seçeneklerinden yalnızca biri kullanılmalı ve porsiyon günlük plana göre belirlenmelidir.

Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.

Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve içeriği günlük beslenme düzeninize ve takip eden sağlık profesyonelinin önerilerine göre ayarlayın.

Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.