Fit Bostan Kebap
Patlıcanları yağsız kıymalı sebze harcıyla dolduran, fırında hazırlanan hafif bostan kebap.
Hazırlık: 25 dakika · Dinlendirme: — · Pişirme: 30 dakika · Porsiyon: 3 kişilik
Malzemeler
- 3 orta boy patlıcan (yaklaşık 750 g)
- 190 g yağsız kıyma
- 1 küçük soğan (yaklaşık 100 g)
- 1 diş sarımsak (yaklaşık 3 g)
- 1 kırmızı biber (yaklaşık 120 g)
- 1 yeşil biber (yaklaşık 50 g)
- 1 domates (yaklaşık 120 g)
- 15 ml zeytinyağı
- 10 g maydanoz
- 2 g karabiber ve kimyon
- 2 g tuz
- 150 g yoğurt (servis için, isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patlıcanları ortadan ikiye kesin, içlerini hafifçe oyun ve üzerlerine zeytinyağının bir kısmını sürün. 180 °C fırında yaklaşık 20 dakika yumuşatın.
- Soğan ve sarımsağı soteleyin. Kıymayı ekleyip pişirin; biber ve domatesleri ilave ederek 5-6 dakika daha pişirin. Baharatları ve maydanozu ekleyin.
- Kıymalı harcı patlıcanların içine paylaştırın.
- 180 °C fırında 5-10 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı yoğurtla sıcak servis edin.
Besin değerleri
Yaklaşık 1 porsiyon: Yaklaşık 320 kcal · Protein 21 g · Karbonhidrat 16 g · Yağ 19 g · Lif 7 g
Değerler kullanılan ürünlere, porsiyon büyüklüğüne ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Diyetisyen notu
Patlıcan ve sebzeler lif sağlar; yağsız kıyma proteini destekler. Yoğurt eklemek protein ve kalsiyum katkısı sunar. Hamilelikte etin tamamen piştiğinden emin olun.
Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.
Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve içeriği günlük beslenme düzeninize ve takip eden sağlık profesyonelinin önerilerine göre ayarlayın.
Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
