Ev Yapımı Fit Hamburger
Yağsız dana köfte, tam buğday ekmeği ve yoğurtlu sosla hazırlanan ev yapımı hamburger.
Hazırlık: 25 dakika · Dinlendirme: 15 dakika · Pişirme: 10 dakika · Porsiyon: 2 kişilik
Malzemeler
- 300 g yağsız dana kıyma
- 1 küçük kuru soğan (yaklaşık 100 g, rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 diş sarımsak (yaklaşık 3 g)
- 15 g tam buğday ekmeği kırıntısı
- 5 ml zeytinyağı
- 2 g kimyon ve tatlı toz biber
- 1 g tuz ve karabiber
- 2 adet tam buğday hamburger ekmeği (yaklaşık 120 g)
- 2 yaprak marul (yaklaşık 20 g)
- 2 dilim domates (yaklaşık 60 g)
- 40 g az yağlı beyaz peynir veya mozzarella
- 30 g avokado (isteğe bağlı)
- 15 g yoğurtlu sos
Yapılışı
- Kıyma, soğan, sarımsak, ekmek kırıntısı ve baharatları yoğurun. İki eşit köfte şekli verip 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Köfteleri yapışmaz tavada veya ızgarada her iki tarafı 4-5 dakika pişirin.
- Ekmekleri hafifçe ısıtın. Yoğurt sosu, marul, domates, peynir, avokado ve köfteyi ekleyerek hamburgeri tamamlayın.
Besin değerleri
Yaklaşık 1 porsiyon: Yaklaşık 520 kcal · Protein 35 g · Karbonhidrat 40 g · Yağ 24 g · Lif 6 g
Değerler kullanılan ürünlere, porsiyon büyüklüğüne ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Diyetisyen notu
Tam buğday ekmeği ve salata lif katkısı sağlar. Peynir, avokado ve köftenin toplamı enerji yoğun olduğundan porsiyon kontrolü yapın; yanında patates kızartması yerine fırın sebze tercih edebilirsiniz.
Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.
Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve içeriği günlük beslenme düzeninize ve takip eden sağlık profesyonelinin önerilerine göre ayarlayın.
Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
