Detoks Brokoli Çorbası

Haşlanmış brokoli, karabuğday unu, Hindistan cevizi sütü ve keten tohumuyla hazırlanan brokoli çorbası.

Hazırlık: 10 dakika · Pişirme: 15 dakika · Porsiyon: 2

Malzemeler

• Haşlanmış brokoli (yaklaşık 150 g)
• 1 yemek kaşığı karabuğday unu (yaklaşık 10 g)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (yaklaşık 14 g)
• 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü veya şekersiz Hindistan cevizi içeceği (200 ml)
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu (yaklaşık 10 g)
• 1,5 su bardağı su (300 ml)
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal (yaklaşık 1 g)
• 1/2 çay kaşığı kimyon (yaklaşık 1 g)

Yapılışı

1. Karabuğday ununu yağsız tencerede hafifçe kavurun.
2. Zeytinyağı ve Hindistan cevizi sütünü ekleyerek karıştırın.
3. Brokoliyi, suyu, zerdeçalı ve kimyonu ilave edip 10–15 dakika pişirin.
4. Karışımı blenderdan geçirip pürüzsüz kıvama getirin.
5. Keten tohumunu en son ekleyip karıştırın ve servis edin.

Besin değerleri

Yaklaşık 1 porsiyon: 160 kcal · 3 g protein · 11 g karbonhidrat · 11 g yağ · 4 g lif

Değerler kullanılan ürünlere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.

Diyetisyen notu

Besin değeri şekersiz Hindistan cevizi içeceğiyle yaklaşık hesaplanmıştır; konserve Hindistan cevizi sütü kullanılırsa enerji ve yağ miktarı belirgin şekilde artabilir. “Detoks” ifadesi kaynak başlıktan korunmuştur; tarif tek başına arındırıcı veya zayıflatıcı değildir.

Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.

Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve içeriği günlük beslenme düzeninize ve takip eden sağlık profesyonelinin önerilerine göre ayarlayın.

Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.