Deniz Börülceli Çipura Salatası

Deniz Börülceli Çipura Salatası için malzeme ve hazırlama adımlarını aşağıda bulabilirsiniz.

malzemeler (1 porsiyon)

• ½ çipura
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 demet deniz börülcesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 limon

YAPILIŞ

Çipurayı ayıklayın. Suyu kaynatın. Suya tuz, sirke ve çipurayı ilave edip ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın. Deniz börülcelerini harlı ateşte kaynayan tuzsuz bol suda, yeşil etli kısımları çalı gövdelerinden kolayca ayrılıncaya kadar haşlayın. Haşlama sırasında üzerini kapatmayın. Soğuk sudan geçirip yeşil etli kısımlarını sıyırarak alın. Çalı gövde kısımlarını atın. Deniz börülcelerini bir kaba alıp, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve limon suyu gezdirip karıştırın. Soğuyan çipurayı düz bir zemine alın. Başını, kuyruğunu ve sırtındaki dikenli kısımları keskin bıçakla kesin. Üst etli kısmı bıçakla kaldırıp kılçığı alın. Deniz börülcelerinin üzerine çipurayı yerleştirin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin

Diyetisyen notu

Bu salatayı tek başına veya dengeli bir öğünün parçası olarak tüketebilirsiniz. Porsiyon ve eşlik eden besinler; yaş, aktivite düzeyi ve kişisel hedeflere göre diyetisyen tarafından düzenlenebilir.

Bu tarif genel bir öneridir. Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.