Brokoli Çorbası

Brokoli, havuç ve isteğe bağlı sütle hazırlanan pürüzsüz sebze çorbası.

Hazırlık: 10 dakika · Pişirme: 15 dakika · Porsiyon: 2

Malzemeler

• 1 küçük brokoli (yaklaşık 250 g)
• 1 küçük boy soğan (yaklaşık 100 g)
• 1 diş sarımsak (yaklaşık 3 g)
• 1 küçük havuç (yaklaşık 80 g)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (yaklaşık 5 g)
• 2 su bardağı su veya sebze suyu (500 ml)
• 1/2 su bardağı süt (100 ml; isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı karabiber (yaklaşık 1 g)
• 1/2 çay kaşığı tuz (yaklaşık 2 g)

Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağıyla tencerede hafifçe soteleyin.
2. Havucu ve brokoliyi küçük parçalara doğrayıp ekleyin.
3. Su veya sebze suyunu ilave edip yaklaşık 15 dakika kaynatın.
4. Sebzeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin.
5. Süt eklemek isterseniz bu aşamada karıştırarak ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip servis edin.

Besin değerleri

Yaklaşık 1 porsiyon: 130 kcal · 6 g protein · 20 g karbonhidrat · 4 g yağ · 5 g lif

Değerler kullanılan ürünlere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.

Diyetisyen notu

Değerler sütlü seçenek üzerinden yaklaşık hesaplanmıştır; süt kullanılmadığında enerji ve protein bir miktar azalır. Brokoliyi fazla pişirmemek renk ve doku açısından faydalı olabilir.

Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.

Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve içeriği günlük beslenme düzeninize ve takip eden sağlık profesyonelinin önerilerine göre ayarlayın.

Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.