Balık Kokoreç
Ton balığı, biber, mantar ve baharatlarla hazırlanan; göbek salata yapraklarıyla servis edilen pratik tarif.
Hazırlık: 15 dakika · Dinlendirme: — · Pişirme: 15 dakika · Porsiyon: 4 kişilik
Malzemeler
- 160 g süzülmüş ton balığı (2 küçük konserve)
- 5-6 adet yeşil veya kırmızı biber (yaklaşık 350 g)
- 1 orta boy soğan (yaklaşık 100 g)
- 6 diş sarımsak (yaklaşık 18 g)
- 100 g kültür mantarı
- 15 g biber salçası
- 15 ml soya sosu
- 30 ml zeytinyağı
- 100 g göbek salata
- 2 g karabiber, pul biber ve kekik karışımı
- 1 g tuz
Yapılışı
- Biber, soğan, sarımsak ve mantarı ince doğrayın.
- Zeytinyağında sebzeleri soteleyin; salçayı ekleyip kısa süre çevirin.
- Ton balığını ve baharatları ekleyerek balıkları tahta kaşıkla ufalayın. Soya sosunu ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
- Göbek salata yapraklarının içine paylaştırarak servis edin.
Besin değerleri
Yaklaşık 1 porsiyon: Yaklaşık 160 kcal · Protein 16 g · Karbonhidrat 11 g · Yağ 9 g · Lif 3 g
Değerler kullanılan ürünlere, porsiyon büyüklüğüne ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Diyetisyen notu
Konserve ton balığı ve soya sosu tuz içerebilir; ilave tuzu sınırlayın. Konserve balığı çeşitlendirerek tüketmek ve yanında taze sebze kullanmak daha dengeli bir seçimdir.
Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.
Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve içeriği günlük beslenme düzeninize ve takip eden sağlık profesyonelinin önerilerine göre ayarlayın.
Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
