Antioksidan Tavuk Köfte
Fırında hazırlanan, sebze ve baharatlarla zenginleştirilmiş pratik tavuk köftesi.
Hazırlık: 15 dakika · Dinlendirme: — · Pişirme: 20 dakika · Porsiyon: 3 kişilik
Malzemeler
- 300 g tavuk kıyma
- 1 küçük kabak (yaklaşık 150 g, rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 küçük havuç (yaklaşık 80 g, rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (yaklaşık 3 g)
- 30 ml zeytinyağı
- 10 g yulaf unu veya ince çekilmiş yulaf
- 2 g zerdeçal
- 2 g karabiber
- 2 g kimyon
- 2 g kırmızı toz biber
- 1 g tuz
- 10 g ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı
- Kabak ve havucun suyunu iyice sıkın.
- Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın.
- Karışımdan küçük köfteler yapıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
- 180 °C fırında yaklaşık 20 dakika, içi tamamen pişene kadar pişirin. Dilerseniz yapışmaz tavada da pişirebilirsiniz.
Besin değerleri
Yaklaşık 1 porsiyon: Yaklaşık 285 kcal · Protein 26 g · Karbonhidrat 10 g · Yağ 17 g · Lif 3 g
Değerler kullanılan ürünlere, porsiyon büyüklüğüne ve hazırlama yöntemine göre değişebilir.
Diyetisyen notu
Tavuk kıymanın yağ oranı enerji değerini değiştirir. Köfteleri fırında pişirmek ilave yağ ihtiyacını azaltır; yanında yoğurt ve bol salata ile dengeli bir öğüne dönüşebilir.
Diyetisyenler: Sinem Yalçın ve İbrahim Yalçın.
Bu tarif genel bir öneridir. Porsiyon ve içeriği günlük beslenme düzeninize ve takip eden sağlık profesyonelinin önerilerine göre ayarlayın.
Size özel bir beslenme planı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
